El
yōkan (羊羹?) es un postre de gelatina espesa hecho con anko (pasta endulzada de
judía azuki), agar-agar y azúcar. Suele venderse con forma de bloques, y se come cortado a rebanadas.
Es como el membrillo. Lo podéis comprobar comiéndolo con nueces y queso.
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