6 sept. 2011

Matcha Yokan. Dulce de judía roja al té verde

El yōkan (羊羹?) es un postre de gelatina espesa hecho con anko (pasta endulzada de judía azuki), agar-agar y azúcar. Suele venderse con forma de bloques, y se come cortado a rebanadas. Es como el membrillo. Lo podéis comprobar comiéndolo con nueces y queso.


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